Jan 18

مشروب القرفة لتدفئة أسرتك خلال ليالي الشتاء الباردة

يعتبر مشروب القرفة من المشروبات الساخنة والتي يتم تناولها في فصل الشتاءالمقادير
ماء
اعواد القرفة
جوز قلب مقطع
جوز هند
سكرالطريقة
نغلي الماء والقرفة معا حتى يميل اللون إلى الأحمر، وتصفى وتحلى بالسكر حسب الرغبة، ويوضع فوقها الجوز المقطع وجوز الهند، وتشرب ساخنة.

   
  Booking.com

Permanent link to this article: http://www.1001arabian.net/wordpress/%d9%85%d8%b4%d8%b1%d9%88%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9-%d9%84%d8%aa%d8%af%d9%81%d8%a6%d8%a9-%d8%a3%d8%b3%d8%b1%d8%aa%d9%83-%d8%ae%d9%84%d8%a7%d9%84-%d9%84%d9%8a%d8%a7%d9%84%d9%8a-%d8%a7/

Jan 18

الشاي يُحفِّز الإبداع ويقي من مرض الزهايمر

كشفت دراسة صينية حديثة، أن شرب كوب من الشاي يوميا يجعلك أكثر إبداعا. ووفقا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، وجد العلماء أن لحظة تناول كوبا من الشاي يعمل على تحسين المزاج ما يؤثر إيجابا على القدرات العقلية، فمن خلال التجارب على طلاب المدارس أظهرت النتائج أنه بعد دقائق من تناول مشروب الشاي الساخن، سجل الطلاب أداءً أفضل في الاختبارات الإبداعية والإدراكية من أولئك الذين شربوا كوبا من الماء.

على الرغم من أن الشاي يحتوي على الكافيين والثيانين، وكلاهما يرتبط بزيادة الانتباه واليقظة، إلا أنهما عادة لا يكونان نافذان المفعول على الفور، بالاضافة إلى ذلك، يعتقد العلماء أن الشاي يخلق مزاجًا “إيجابيًا” الذي بدوره يعمل على تنشيط المناطق المعرفية بالمخ.

تعد النتائج التى توصل إليها الباحثون الصينيون الأحدث في البحث في فوائد شرب الشاي. ويأتي ذلك بعد دراسة رئيسية أجريت في ديسمبر/كانون الأول توصلت إلى أن شرب كوب من الشاي يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون الأكثر خطورة وانتشارا بين الناس كمرض المياه الزرقاء.

وحسبما ذكرت صحيفة “ديلي ميل” أجريت الدراسة على ما يقرب من 50 طالبا، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين، الأولى قدم إليها نصف كوب من الشاي الأسود للشرب، في حين أعطي الباقي نصف كوب من الماء قبل إجراء اختبارين معرفيين مختلفين. وأشار علماء جامعة بكين إلى أن أول اختبار ادراكي طُلب منهم كان تصميم “جذاب وخلاق” من المكعبات. وقال الباحث الرئيسي يان هوانغ إنه طلب من المشاركين التوصل إلى اسم مميز لمطعم رامين للمعكرونة الجديد في خلال ثانية.

وقد تم تقييم نتائج الاختبارات من قبل الباحثين، وأوضحت النتائج التي نشرت في مجلة “Food Quality and Preference”، أنه في  اختبار بناء المكعبات، سجل مجموعة مشروب الشاي 6.54 نقطة مقابل 6.03 نقطة لمجموعة الماء. وفي اختبار الاسم، سجلت مجموعة الشاي 4.11 مقابل 3.78 من المجموعة الثانية. وتظهر النتائج أن الشاي ساعد على التفكير المتباعد- مع طرح عدد من الأفكار الجديدة بشأن موضوع مركزي. هذا هو ما يعرفه معظم الناس على أنه الإبداع.

وقال التقرير: “هذا العمل يساهم في فهم وظيفة الشاي وتأثيرها على الإبداع ويقدم طريقة جديدة للتحقيق في العلاقة بين استهلاك الأغذية والمشروبات وتحسين الإدراك البشري ، كما أن الشاي يحتوي على اثنين من المكونات البيولوجية الكافيين والثيانين، واللاتي لها آثار مفيدة على الإدراك، وهو جزء لا غنى عنه من وظيفة المخ المعرفية” كما أن الشاي محسن جيد للمزاج وهذا قد يكون السبب في أنه ساعد بشكل جيد على الإبداع على المدى القصير”.

وخلصت دراسات أخرى إلى أن شرب الشاي كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الضعف الإدراكي لدى كبار السن بنسبة 50 في المائة. وبالنسبة لأولئك الذين لديهم استعداد وراثيا لمرض الزهايمر، فإن كوب من الشاي يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنسبة تصل إلى 86 في المائة، كما يمكن أن يساعد شرب الشاي على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.

   
  Booking.com

Permanent link to this article: http://www.1001arabian.net/wordpress/%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%a7%d9%8a-%d9%8a%d9%8f%d8%ad%d9%81%d9%91%d9%90%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%a8%d8%af%d8%a7%d8%b9-%d9%88%d9%8a%d9%82%d9%8a-%d9%85%d9%86-%d9%85%d8%b1%d8%b6-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%87/

Jan 18

طاجن الدجاج على الطريقة الإسبانية لوجبة شهية ومختلفة

المقادير :
أربع صدور دجاج
٤/١ كأس طحين “دقيق”
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
٢/١ ملعقة بابريكا حارة
١ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
بصلة كبيرة
٤ حبات ثوم
حبه فلفل خضراء
جزرة كبيرة مقطعة
علبة من الطماطم المقطعة
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٤/١ كأس زيتون أخضر

الطريقه :
نخلط الطحين مع نوعي البابريكا والملح الفلفل ونضعهم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ونضيف قطع الدجاج ونقلِّب الدجاج ليتغطى بالطحين، في مقلاة كبيرة نضع مقدار ٣/١ كأس من زيت الزيتون وتحمى جيدا ونضيف قطع الدجاج المغلفة بالطحين، وتقلى لمدة خمس دقائق لكل وجه ثم تنقل إلى صينية الفرن، وفي نفس المقلاه نضع المزيد من زيت الزيتون ونضع البصل الجوانح والثوم المهروس والفلفل الخضراء والجزر وتقلب جيدا ومن ثم نضيف، الطماطم وملعقه معجون الطماطم ونضيف الملح والفلفل ثم نضيف الخليط للدجاج، نضيف الزيتون ويوضع في فرن محمى مسبقا لمده ساعه ويقدم بجانب أرز بسمتي وصحة وعافية.
 

Permanent link to this article: http://www.1001arabian.net/wordpress/%d8%b7%d8%a7%d8%ac%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%88%d8%ac/